齐鲁网·闪电新闻3月26日讯 螺蛳粉用上花生油，是香得更浓郁还是“臭”得更纯粹？米粉的滑腻与面条的筋道，哪个更合你的口味？五彩糯米饭和胶东花饽饽同台，哪个更惊艳？3月29日，跟随“齐鲁粮油”中国行到南宁去寻找答案吧。

这是一场有味道的约会

(资料图片)

有的美食让人闻香而至，有的则让人逐“臭”而来。螺蛳粉显然是后者中的头牌，它甚至成了很多人对广西小吃的刻板印象。其实大美壮乡的美食可不止螺蛳粉。先不说夜市上五花八门的烧烤，单是米粉江湖中，就有南宁的老友面、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉可与柳州的螺蛳粉同列，并称为广西“四大米粉”。

“四大米粉”都是广西各地市的代表性美食，高居游客必吃榜的榜首。虽然它们做法不同，滋味各异，但制作上都有一个热油爆炒的工序。米粉千变万化的风味里，要有醇香打底。即便是以“臭”走红的螺蛳粉也不例外。而提味增香正是山东花生油的拿手功夫。

作为全国花生油加工第一大省，山东生产了全国50%以上的花生油。为更好展现山东花生油的品质特点，山东制定发布了《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》两项团体标准。确定了风味成分物质构成，用数字化描述花生油的香味，既解决了定性检测问题，又解决了不同批次产品的风味一致性保持难题。“油浓香”成为山东花生油最靓丽的标签。

烈火烹油，风味激荡。山东花生油闯荡米粉江湖，定会掀起一场浓香风暴。

这是一场有颜值的约会

五色糯米饭是广西的传统风味小吃。因为糯米饭含黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。米饭的颜色都是由植物汁液染成，味道香醇。当地人把它视作吉祥如意、五谷丰登的象征。

五色糯米饭是广西主食的颜值担当，花饽饽则是山东面食的花中之冠。不仅有缤纷的色彩，还有别致的造型。用瓜果蔬菜的汁液来和面，染成缤纷的色彩。筋道的山东面粉，揉捏成百变的造型。蒸熟之后，软弹可口，麦香浓郁。寓意生活红红火火，蒸蒸日上的“胶东花饽饽”，已经成为威海的市级粮油公共品牌。

五色糯米饭与胶东花饽饽这两款兼具颜值、文化、美味的食品，将在“齐鲁粮油”中国行南宁站的舞台上同台争艳，值得一看。

一方山水一方风味。美景可以在线看，但滋味需要亲口尝。初春时节，开启一场逐味之旅，看麦与米的牵手、面与粉的相拥，听鲁桂两地粮油行业携手向前的山歌对唱，品一品十万大山里的人间烟火。

闪电新闻记者 马捷 王峣 报道

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